Bardzo czekam na ten moment, gdy znów spojrzę na plac Navona z wysokości eleganckiej kawiarni Terrazza Borromini. To mój ulubiony „sky bar” w Rzymie. Z żadnego innego miejsca nie widać takiego miasta jak stąd.
Kategoria: Kulinaria
k
Podróże po Włoszech uczą miłości do miejscowych kulinariów już od pierwszego okręcenia spaghetti wokół widelca, bez znaczenia w jakim sosie. Temperatura tego uczucia podgrzewa się następnie wraz z każdym kolejnym kieliszkiem lokalnego wina, aby osiągnąć ostatecznie pełnię słodyczy przy którymś z regionalnych domowych deserów – im mniej efektownym, tym lepiej.
Ukoronowaniem każdej szanującej się uczty, jest kilka łyków intensywnie czarnego naparu, który zwany jest wprawdzie dzisiaj kawą ale ze względu na swój boski aromat i smak był pewnie w czasach antyku osławionym nektarem :)
Tak, przyznaję, zdecydowanie nie potrafię oprzeć się włoskiej kuchni. Nie ja jedna…
Na szczęście wszystkie podróże po Włoszech, to także podróże kulinarne. W poszukiwaniu nowych wrażeń, nie tylko dla oka ale i dla wymagających kubków smakowych. Bo Bella Italia to prawdziwa skarbnica kreatywnych kulinariów – w każdym regionie trafi się na jakiś inspirujący składnik, który zrewolucjonizuje nasze codzienne gotowanie.
Zapraszam na moje kuchenne posty, które nie są jednak wyłącznie przepisami. Znajdą się wśród nich również opowieści o historiach i tradycjach związanych z włoskim gotowaniem. A także o tym, dlaczego powstały niektóre potrawy i jakie jest ich znaczenie. No i oczywiście (subiektywnym okiem), gdzie warto zatrzymać się by zakosztować prawdziwych smaków all’italiana. Czyli tak po prostu, nieco włoskiej kuchni…od kuchni.
Zobacz wszystkie teksty w kategorii Kulinaria:
Blog posts
Bar z widokiem na koszary gladiatorów
To była prawdopodobnie najdroższa kawa jaką piłam w Rzymie, ale potraktowałam ją jako dodatek do biletu na wizytę w muzeum. The Court to bar z widokiem na pozostałości po koszarach i szkole gladiatorów, w tle których pyszni się masywna sylwetka Koloseum – zatem miejsce jedyne w swoim rodzaju.
Włoskie abecadło: „c” jak „cucina”, czyli po prostu kuchnia włoska
Podróże po Włoszech uczą miłości do lokalnego jedzenia już od pierwszego okręcenia spaghetti wokół widelca, bez znaczenia w jakim sosie. I w którym akurat regionie się przebywa. Bo gdziekolwiek by się nie było, kuchnia…
Wakacje w Apulii: o dialekcie, kuchni i niespodziankach
Nie pamiętam już wprawdzie, o czym pomyślałam, gdy rozpoczęłam w 2003 r. moje pierwsze wakacje w Apulii , nie zapomniałam jednak widoku, jaki ukazał się moim oczom, gdy wysiadłam z wysłużonej już, ale wciąż jeszcze trzymającej fason…
Czekoladowe cappuccino w Rzymie – opowiadanie
Deszcz lał strumieniami od dobrych trzech godzin i jak to bywało w takich chwilach w Rzymie, ulice pokrywała powoli coraz wyższa tafla brunatnej wody. Wieczne Miasto w takim wydaniu było koszmarem, dużo gorszym niż…
Dziennik z Antypodów – moja podróż do Australii
Moja podróż do Australii zaczęła się we Włoszech, a więc jakże inaczej, od kawy. A dokładnie od kawy Illy, chociaż nie o reklamę tu chodzi. Illy piję jednak na tyle rzadko, że to podkreślenie wydaje…
Kawa po florencku… u Paszkowskiego
Espresso we florenckiej kawiarni Paszkowskiego ma dla mnie szczególny smak. To z całą pewnością sprawka podświadomości, ale w wielu włoskich miastach mam takie właśnie „moje adresy”, gdzie kawa smakuje mi inaczej. We Florencji jest to Caffe’ Concerto Paszkowski – historyczna…
Un caffe’ con limone…
Czy ktoś z Was wypił kiedyś we Włoszech kawę z cytryną? Tak, tak, to nie pomyłka – kawę z cytryną – czyli po prostu „un caffè con limone”. Czytając to zdanie będziecie pewnie tak samo…
Co wiem o oliwie z oliwek – mój artykuł dla Lente
Nie wiedziałem, że o oliwie z oliwek można rozprawiać jak o winie, powiedział mi znajomy po przeczytaniu mojego najnowszego wywiadu dla magazynu Lente. Ja też nie wiedziałam, dopóki nie porozmawiałam o niej z Urszulą…
Toskańska Maremma: Sorano widziane inaczej
Toskańska Maremma jest dla mnie jak powiew przeszłości. Widoki niczym z pocztówek vintage, prezentują się zupełnie inaczej niż w światowej części Toskanii – idealnym pod każdym względem Chianti.…
strona 1
z 5