Blog posts

Czarny ryż o nazwie bogini miłości

Czarny ryż o nazwie bogini miłości

Kulinaria, Włochy, włoskość, podróże
Moje podróże po Włoszech to także podróże kulinarne. W poszukiwaniu nowych wrażeń, nie tylko dla mnie ale i dla moich (dosyć wymagających) kubków smakowych. Na szczęście Bella Italia to prawdziwa skarbnica kreatywnych kulinariów i w każdym regionie znajduję jakiś inspirujący składnik, który rewolucjonizuje później moje codzienne gotowanie.

Nie inaczej było podczas podróży po Piemoncie, skąd pochodzi włoski czarny ryż, noszący nazwę bogini miłości – riso Venere. Relatywnie młody, bo wyprodukowany po raz pierwszy w Vercelli w 1997 r., z połączenia azjatyckiego czarnego ryżu oraz miejscowej odmiany tego zboża, ma wiele właściwości zdrowotnych. A chcąc wierzyć corocznym reklamom pojawiającym się w okolicach 14 lutego, jest też podobno niezłym afrodyzjakiem. Tak czy inaczej riso Venere, ma także, po prostu, rewelacyjny smak i aromat, dlatego przyrządzam go często i na różne sposoby. Jak dzisiaj wieczorem – w wersji z kremem z cukinii i liśćmi świeżej bazylii. Polecam!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *